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屠宰废水多呈红褐色，有腥味，含有大量血污、皮毛、碎骨肉、油脂和内脏杂物，COD、BOD5、氨氮、SS 等指标均较高，可生化性较好，无du性，易于进行生物处理。由于受生产过程的影响明显，其水量水质波动较大，对后续生化处理带来一定的影响。在屠宰废水处理领域已得到工程应用的有酸化－SBR 工艺、酸化－ AB 法、酸化－生物接触氧化工艺、UASB-AF 工艺、厌氧－过滤工艺等。
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屠宰废水设备构成；

①隔油沉淀池

格栅采用粗、细两道，滤网为不锈钢材质。废水经格栅处理后进入平流式隔油沉淀池，可有效去除废水中难以被格栅拦截的小颗粒固型物质和游离态油，池底设有泥斗。浮油可由人工定期回收。

②调节池

③ ABR 厌氧池

④ MSBR 池

⑤清水池

⑥曝气系统

⑦污泥处理车间
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屠宰废水首先经过格栅去除猪毛、内脏碎块等大块杂物，防止管道和水泵堵塞。之后废水流入集水池，池内设一级提升泵，将废水提升至隔油沉渣池，去除浮油及一些沉淀的泥渣，然后流入调节池。因屠宰废水排放具有时段不均匀性、时变化系数较大的特点，为使后续处理系统稳定运行，减少生产废水冲击负荷的影响，设置调节池以调节水质与水量。

调节池出水由二次提升泵提升至气浮池，大量溶解性油脂与细小悬浮物通过气浮装置去除，以减轻后续处理单元负荷。
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宰杀过程中将产生一定量的废水,废水主要来自屠宰后清洗、解体冲洗、内脏清洗和地面冲洗以及兔粪便废水等废水。废水中含有大量的有机物质，主要成分有：动物血液、粪便、动物内脏杂物、畜毛、碎皮肉和油脂等有机物，属于高浓度有机废水。废水呈褐红色，具有较强的腥臭味。这些废水中的脂肪、蛋白质等物质不经过处理，直接排入水体，将对其周围水体造成严重富营养化，严重***水体的自净能力,造成水体发黑变臭，影响环境和农业灌溉。屠宰厂为了正常生产和持续发展，保护周围水体环境，非常重视废水污染环境问题，决心对废水进行治理，在了解该项目的基本情况并参照同类污水基本性质后，针对该屠宰厂废水性质和排放要求，从降低废水处理工程造价和运行成本目标出发，采用***废水治理技术和设备。
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